酸っぱい唐辛子の漬け物の作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、塩唐辛子と酸唐辛子の漬物の作り方を私から学んでください。

1. ピーマンを洗って乾かします。

2.12 つまようじを使って小さな穴をいくつか開けます。

3.21 日本酒と塩を用意します。

4. 洗面器にエッセンスを振りかけます。

5. 日本酒を注ぎ、30分ほど放置します。

6. 乾燥させた瓶にピーマンを入れ、その上に塩を少し振りかけます。瓶に蓋をして、瓶の外側にきれいな水を入れて密封します。水を沸騰させて塩を加え、冷ましてから瓶に注ぎ、混ぜた唐辛子を加えることもできます。

7. 半月ほど経ってから瓶を開けた方が良いでしょう。瓶の底に残っているものから、1週間ほど経ってから食べるのが良いでしょう。

今日紹介した酸辣唐辛子の漬け方が皆さんの口に合うかどうかは分かりませんが、もし気に入ったら、すぐに作り方通りに試してみてください。料理の腕は確実に上がりますよ。