黒胡椒を使ったゴーヤの調理方法

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずはゴーヤと黒豆胡椒の調理法をご紹介します。

1. これらが原材料です。

2.1 ゴーヤをボウルに入れ、スプーン一杯の塩でマリネします。苦味が和らぎます。

3.2 ゴーヤは開封後、細かく切り、ピーマンも細かく切り、乾燥唐辛子を加えても加えなくてもよい。発酵させた黒豆を水に浸す。

4. フライパンに油を熱し、ゴーヤの水気を絞り、ピーマン、黒豆、乾燥唐辛子と一緒に炒めます。

5. ゴーヤを漬けるときに塩はすでに加えられているので、別途塩を加える必要はありません。薄口醤油を少し加えて、少し水を吹きかけ、チキンエッセンスを加えるだけで完成です。

ゴーヤと黒豆と胡椒の相性は既にご紹介しましたが、皆さんは心の中では理解していただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。