ヒラメを甘酸っぱいソースで調理する方法

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、甘酢ソースをかけたヒラメの作り方を私から学んでください。

1.12 ネギの節、玉ねぎ、コショウの実、アニス、ニンニク

2.21 これらの材料に醤油と酢を加える

3.1 スープに砂糖、塩、チキンエッセンス（MSG）を加える

4.2 料理酒を加える

5.1 鍋にさらに油を注ぎます。油が熱くなったら、乾燥唐辛子と花椒を炒めます。

6.2 コショウと乾燥唐辛子を香りが出るまで炒める

7.1 炒めたスープに適量の水を加えます。

8.2 まず、花椒と乾燥唐辛子を香りが出るまで（お好みの辛さに）炒め、用意したスープを油に注ぎます。 [この作業は油が飛び散って危険なので、蓋をして行うことをお勧めします。]

9. スープにビールを加えるとおいしくなります。 （オプション）

10. 実はこの時点ですでにスープは香りが立っていますので、沸騰させます。

11. 非常に大きなヒラメ 2 匹を鍋に入れようとしています。

12. 鍋にヒラメを入れ、スープが魚にかぶる程度にします。 10分ほど時間をおいて火を止めます。 （魚が大きいので10分かかります。魚が小さい場合は8分で十分です）

13. 10分後、魚をスープから取り出します。この時点で、実はスープがたっぷり入っていることに気づくでしょう。

14. 魚を煮込むのに使った調味料をスープからすべて取り除き、不純物のないきれいなスープを煮詰めます。

15. スープの量は必要に応じて調整できます。 （スープが足りない場合は、もう少し長く煮てください）

16. スープが完成したら、ヒラメの上に注ぎます。

17. 飾りとしてニンニクの芽を少し加えて完成です。

18.とても美味しいです。甘酸っぱい（少し辛い）。

編集長の紹介文を読んだら、甘酢あんかけのヒラメに興味を持つ友達も多いと思います。あなたも作ってみたくなりましたか？