スパイシーチキンポットの作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は、スパイシーチキン鍋の作り方をご紹介します。

1. 鶏もも肉を細かく切り、置いておく

2. ピーマン（または唐辛子）と玉ねぎをさいの目切りにする

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、胡椒、乾燥赤唐辛子を用意する

4. ニンジンは厚めにスライスし、セロリは斜めにスライスして、乾いた鍋やキャセロールの底に置きます。

5. フライパンに油を入れず、鶏肉の皮を下にして置き、中火～弱火で油が出てくるまで揚げます。 ——たくさん出てくる

6. 鶏皮の油が分離したら、強火で色が変わるまで炒め、麝香豆ペースト、少量の濃い醤油、砂糖を加える。

7. しばらく炒めると鶏肉から水分が出ます。水分があまり出ない場合は、鶏肉の半分くらいが浸るくらいのスープを少し加えてください。鍋に蓋をして中火で煮て水分を飛ばします。味に応じて塩を加えたり加えなかったりしてください。ピシェン豆ペースト自体は塩辛い味がします。この時点で、みじん切りにした玉ねぎとピーマン（または唐辛子）を鍋に加え、火を止める前によく混ぜます（野菜を炒める必要はありません）

8. 別の鍋に油を少し熱し、ネギ、ショウガ、ニンニクを炒めます。

9. 花椒と乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、火を止めます。これらを鶏肉の上に乗せてゴマをふりかけます。

今日のスパイシーチキン鍋は美味しくてヘルシーです。とても魅力的ではありませんか？シンプルで栄養たっぷりで濃厚です。主婦の皆さん、ぜひご家族のために作ってみてください。