魚ゼリーの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることがいかに大切かがわかると思います。今日は魚ゼリーの作り方を紹介します。しっかり学びましょう。

1. 魚の骨を塩、千切り生姜、料理酒で一晩漬け込む

2. マリネした魚の骨を熱い油で香りが出るまで揚げる

3. みじん切りにしたネギ、ニンニクのスライス、乾燥唐辛子、花椒を加える

4. 料理酒を加え、魚の色が変わるまで炒める

5.魚がかぶるくらいの水を加える

6. 色づけに煮醤油を少し加える

7. 生姜ペーストを加えて沸騰させ、中火で40分煮る。

8. みじん切りにしたネギと塩を加えて味を整える

9. 煮込んだ魚のスープと魚の身をボウルに入れて冷蔵庫で一晩置き、翌日お皿に盛り付けます。

今日紹介した魚肉ゼリーの作り方があなたの口に合うかどうかはわかりません。もし気に入ったら、作り方に従ってできるだけ早く試してみてください。あなたの料理の腕は間違いなく向上します。