添加物なしで大根の漬物を作る方法

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。それでは、添加物を使わない自家製大根の漬物の作り方をご紹介します。

1. 写真のように大根を半分に切り、ロープで結び、天日で3〜4日ほど乾燥させます。 （清潔な物の上に広げて乾かすこともできます。どちらでもご都合に合わせてください）

2. 写真のような状態になるまで乾燥させます。

3. 細長く切る

4. 適量の塩（漬物なので多めに）を加え、しばらく手でこすります。この過程で漬物独特の香りが広がり、とても良い香りがします。

5. 瓶詰めすれば2〜3日で食べられます。 （ボトルは水や油が付いていない清潔なものでなければなりません）

この記事を読んで、添加物なしで自家製大根の漬物の作り方を学んでくださりありがとうございます。おいしい食べ物を皆さんと共有することが私の最大の喜びです。