大根と羊肉の煮込みの作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、ラム肉と大根の煮込みの作り方を私から学んでください。

1. 羊肉をさいの目切りにし、大根は皮をむいてさいの目切りにし、生姜は薄切りにする

2.1 鍋に湯がいた羊肉、玉ねぎ、生姜を入れ、強火で沸騰させ、白ワインを加え、蓋をして中火で1時間煮る。

3.2 鍋にきれいな水を注ぎ、羊肉を冷水に入れて水が沸騰するのを待ち、血の泡と羊肉の臭いがなくなるまで待ってから取り出し、後で使用するためにすすいでください。

4. 蓋を開けて、湯がいた大根を入れます。臭みを取るために塩（酢）を少し加えます。強火で30分ほど煮ます。塩とコショウで味を整えます。大根が柔らかく透明になったら、鍋から取り出します。予熱した石鍋に入れ、クコの実とコリアンダーの葉を散らして保温します。

これで、ラム肉と大根の煮込みのレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。