チャイブ入り鶏砂肝フライの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は、鶏の砂肝とネギの炒め物を紹介します。ぜひ時間を見つけて作ってみてください。

1. 鶏の砂肝を塩で数分間こすり、消毒と臭い取りをします。ナイフで砂肝を切ります。私は購入時に店主に切ってもらいました。自分では切りませんでした。

2.12 古いチャイブを取り除き、洗う

3.21 チャイブを均等に切る

4.フライパンを熱し、油とニンニクのみじん切りを加え、鶏の砂肝と料理酒1杯を加えて炒める。

5. 鶏の砂肝を火が通るまで炒め、塩を加えて置いておきます。

6. 別の鍋にニンニクのみじん切りを加え、香りが出るまで炒める。チャイブを加えて炒める。

7. チャイブを色が変わるまで炒め、塩とチキンエッセンスを加えて味を整える

8. 最後に鶏の砂肝を入れて10秒ほど炒めます。

9. 完成品イメージ

今日ご紹介した砂肝のニラ炒めを見て、作り方が分かったかと思います。編集長は、より美味しい料理を作るために、必要に応じて材料を準備することをお忘れなくとお伝えしたいと思います。