煙を少なくしてエビ豆腐を作る方法

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べることを楽しむと同時に、その食べ物を作る人を褒め称えることも好きです。そうすることで、食べ物を作る人は長い間失われていた喜びを感じることができます。今日は、油と煙を少なくしてエビ豆腐を作る方法を紹介します。そうすれば、成功後の喜びをもう一度体験し、楽しむことができます。

1. プニン豆ペースト

2.1 油を注ぎ、干しエビに油が絡むように数回炒め、フライパンの端にも油を塗ります。

3.2 中華鍋を熱し、弱火にして干しエビを加え、水分がなくなるまで炒めます。

4.1 豆腐を両面こんがりと色づくまで揚げる

5.2 角切りにした豆腐を加え、鍋に蓋をして、蓋と鍋の間にヘラを入れて隙間を空け、中火にかける。

6. プニン豆ペーストをヘラ一杯分ほど注ぎ、少量の水を加えて蓋をし、弱火で3～4分煮込み、裏返してさらに1～2分煮込みます。

7. 水がなくなる前に、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

世界は広く、レストランもたくさんあり、当然煙の少ないエビ豆腐にもさまざまな味があります。しかし、自分で作ったものと同じ味は誰にもできませんので、今すぐ試してみてください。