ニキビスープを作るコツ

餃子スープは一般的なパスタの調理法で、北部の家庭でよく食べられるスープです。主な材料はトマト粉と卵です。スープは澄ましスープ、豚バラ肉のスープ、魚のスープなどがあります。健康の観点から見ると、パスタは消化しやすく栄養価が高いため、餃子スープは夕食に適しています。

方法1

【材料】小麦粉、卵、トマト、酢、塩、ネギのみじん切り、ごま油、生姜スライス。

【製作手順】：

1.適量の水を加え、鍋を火にかけます。

2. 切ったトマトと生姜のスライスを鍋に入れて沸騰させます。

3. 卵を溶いて置いておきます。

4. ボウルまたは小さな洗面器を使用して適量の小麦粉を加え、小麦粉に適量の溶き卵液を加え、箸または手を使用して小麦粉を小麦粒または小麦豆の形に混ぜ合わせ、鍋に入れて調理し、適量の酢、塩、みじん切りのネギ、ゴマ油を加えて提供します。

方法2

【材料】：小麦粉200g、ネギ1/2本（約200g）、卵50g、青菜少々、塩小さじ1杯（5g）、チキンエッセンス小さじ1杯（5g）、白胡椒粉小さじ1/2杯（3g）。

【製作手順】：

1. 大根を洗って細切りにし、フライパンに油をひいて炒め、水と塩を加えます。

2. 水が沸騰するのを待っている間に、生地のボールを準備します。ボウルに小麦粉を入れ、少量の冷水を加え、箸でかき混ぜて小麦粉を小さな塊にします。これは非常に重要です。塊は小さくする必要があります。風味を吸収しやすくなります。大きな塊は小さな破片に引き裂くことができます。

3. 水が沸騰したら、鍋に餃子を入れ、餃子のスープが底に溜まらないようにスプーンでかき混ぜます。

4. 海藻と野菜を加えます。食べる時間が近づいたら、塩、チキンストック、白コショウを加えて風味を高めます。

【注意事項】:

1. 鍋に小麦粉を入れないでください。ペースト状になります。

2. トマトと卵の団子スープもとても美味しいです。このタイプの食べ物は朝と夕方に食べるのに適しています。

3. 餃子スープを食べるときに、トマトソースのイワシを副菜として使うと、お腹も大満足です。

餃子スープは、ベジタリアン野菜餃子スープまたは肉餃子スープにすることができます。卵や肉などを入れて作る餃子スープは、頭を使う仕事をしている人に特に適しており、タンパク質を補給することができます。体が弱く、消化機能が低下している人には、軽いベジタリアン餃子スープの方が適しています。