バーベキュー豚串のマリネ方法

肉の串焼きは、多くの人が好んで食べる食べ物の一種で、特にバーベキューが盛んな夏には人気があります。一般的には、ラム肉の串焼きです。実は、豚肉の串焼きもかなり人気があり、とても香りがよいです。豚肉の串焼きも、事前にマリネしておく必要があります。クミンパウダー、オイスターソース、薄口醤油、砂糖などの材料を加えてしばらくマリネすると、風味がよくなり、その後グリルします。

バーベキュー豚串のマリネ方法

材料

主な材料：豚バラ肉400グラム

付属品：クミンパウダー15g、オイスターソース10ml、砂糖10g、醤油15ml、ネギと生姜15g、塩3g

豚串焼きの作り方

1. 豚バラ肉を洗う

2.大きめに切り、ボウルに入れる

3. 上新醤油を適量加える

4. 適量の塩を加える

5. スプーン一杯の砂糖

6. オイスターソースを適量加える

7. 玉ねぎと生姜のスライスを加える

8. 挽いたクミンパウダーを振りかけてよく混ぜます。少なくとも 2 時間マリネします。

9. 棒で糸を通す

10. バーベキューラックの両端をオーブンの回転軸に固定します。

11.串をラックに固定します。合計8本です。

12. オーブン中央のシャフトの穴に挿入し、200度で25分焼きます。

13 焼き上がったらすぐに取り出す

14.

手袋をはめて串を外し、お皿に置き、ローストしたクミンパウダーを振りかけます。

料理のヒント

辛いものが好きな方はチリパウダーをふりかけるとさらに美味しくなります。また、オーブンに入れるときに火傷するのを恐れたので、オーブンは予熱しませんでした。取り出す際は必ずオーブンに付属のラックをご使用ください。そうでないと取り出しにくくなります。オーブンの底にアルミホイルを敷きました。そうしないと、スープがオーブン中に飛び散ってしまいます。

予防

1. できるだけ食べない

焼き物には基本的に発がん性物質が含まれています。バーベキューは美味しいですが、なるべく食べ過ぎないように、また食べる量を減らすように注意しましょう。

2. ビールと一緒に食べない

バーベキューを食べ過ぎてビールを飲むと下痢になりやすいです。バーベキューは十分に火が通っていない可能性があり、食べ物に残っている細菌が死滅していないからです。食べ物自体がすでに非常に汚れているので、下痢になりやすいのです。

3. 燃やさない

バーベキューを食べるとき、私たちはすでに発がん物質を心配しています。食べ物が焦げている場合、誰もが知っているように、焦げた食べ物も発がん性があるため、焦げすぎないように注意する必要があります。誤って焦げた場合は、食べる前に焦げた表面を必ずこすり落としてください。