梅風味揚げ餃子の秘伝レシピ

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若いうちは絶対に自分で料理はできません。そこで、より良く生き残るために、梅風味の揚げ餃子の秘密のレシピの作り方をお教えします。

1. 材料を準備します。（脂身も赤身も均等な豚バラ肉を選んでミンチにしました）

2. 漬けたからし菜を水に浸し、忘れずに数回すすいでください。

3. 漬けておいたからし菜をみじん切りにし、ネギを切ります。

4. フライパンに油を少し入れ、漬けたからし菜を加えて香りが出るまで炒めます。

5. 香りが出るまで炒めたら、豚ひき肉と混ぜ合わせます。次に、塩小さじ半分、砂糖少々、白胡椒粉、ごま油、みじん切りにしたネギを加え、一方向にかき混ぜ続けます。（辛いものがお好きな方はホットソースを加えることもできます）

6. 餃子の皮で包みます。

7. フライパンに油を少し入れ、包んだ餃子を入れて強火で8秒ほど揚げます。

8. 底が少し黄色くなっているのがわかります。

9. 餃子の半分くらいが浸るくらいまできれいな水を注ぎます。（餃子の約2/3分です）

10. すぐに鍋に蓋をして、強火で約3分間炒め続けます。

11. 鍋の中の水が1/3くらいまで沸騰したら弱火にして炒めます。

12. スープがほぼなくなったら、みじん切りにしたネギと黒ゴマを散らします。（黒ゴマがない場合は省略できます）

13. ノンスティックフライパンを使用しているので、餃子がくっつく心配はありません。からし菜のピクルスが嫌いな生徒は、他の野菜で代用することができます。

14. 餃子の底はカリカリで、何度食べても飽きません。

15. 気に入ったら忘れずにコレクションしてください。時間があるときにぜひ試してみてください。本当に美味しいのでおすすめです。

編集長の紹介文を読んだら、きっと梅風味の揚げ餃子の秘密のレシピに興味が湧いてくるはず！失敗を恐れないでください。キッチンに行って試してみましょう。失敗しても、もう一度挑戦できます。