ヘチマの炒め方

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか？幼い頃は両親が何でも準備してくれたのに、今はすべて自分でやらなければなりません。不安を感じますか？特に料理。心配しないでください。今からヘチマの炒め物の作り方をご紹介します。

1. ヘチマの皮を削ぎ、洗ったニンジンをさいの目切りにし、卵を均等に溶き、ネギを適量刻み、干しエビを適量用意します。

2.1 卵を盛り付けた後、フライパンに適量の油を残し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、みじん切りにしたニンジンを加えます。

3.2 フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れて火が通るまで広げ、出来上がりです。

4.1 次に、オイスターソース、チキンエッセンス、薄口醤油を適量加え、最後に干しエビを加えます（干しエビの塩味で塩の代わりになります）。

5.2 にんじんを1分ほど炒めた後、刻んだヘチマを加えて全体に絡めるように炒めます。

6. 全体に炒め終わったら、目玉焼きとごま油を少々加えます。

7. 全体に均等に炒めて出来上がりです。

健康的で栄養価の高い食事は調理から始まります。今日ご紹介したヘチマの炒め方は、皆さんもご存知でしょう。ぜひ自分で試して、おいしい料理を食卓に並べましょう。