豚足をワインで調理する方法

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、豚足をワインで煮込んだ料理法を紹介しましょう。

1. 豚足を細かく切った後、鍋に水を入れて沸騰させ、生姜のスライスと料理酒を加えて豚足を湯がいて血を抜き、きれいな水で洗い流して水を切ります。

2.1 キャセロールに油を入れて熱し、生姜のスライスとマッシュルームを加えて香りが出るまで炒めます。

3.2 乾燥したキノコをきれいな水に浸し、洗って水気を切っておき、後で使用する。

4. 豚足を入れ、濃い口醤油と薄口醤油を加えて色づけする。

5. 豚足の70%くらいまで赤米酒を注ぎますが、いっぱいになりすぎないようにします。

6. 強火で沸騰させ、その後弱火にして煮込みます。豚足が鍋にくっつかないように、豚足を絶えず回します。豚足が柔らかくなるまで、約 1 時間半煮込みます。その後、塩を少し加えて味を整え、コリアンダーを加えます。

ワイン風味の豚足鍋は、鍋から取り出す前に丁寧に調理する必要があります。手順に慣れていれば、自分の細心の注意を払って、間違いなく最も特別な味を作り出すことができます。