エシャロット入りビーフシチューの作り方

私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味しい食べ物の誘惑に直面したとき、抵抗できる忍耐力を持つ人はほとんどいません。エシャロットを使った牛肉の煮込み料理をご紹介します。将来は自宅でも作れるようになります。

1.材料をすべて洗い、後で使用するために適切なサイズに切ります。

2.1 フライパンに油を少し入れ、乾燥赤唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニク、エシャロット、乾燥サンザシのスライス、スターアニスを加え、弱火で香りが出るまで炒める。

3.2 鍋に水を入れて沸騰させます。牛肉の角切り、料理酒、スターアニスを加えて 2 ～ 3 分煮ます。牛肉の角切りを取り出し、血の泡を取り除いて水を切っておいて後で使います。

4. 洗って水気を切った牛肉の角切りを入れ、弱火で黄色くなるまで軽く炒めます。適量の料理酒、濃い口醤油、薄口醤油を加え、肉の角切りがきれいなソースの色で均一に覆われるように炒めます。

5. 材料が全部浸るくらいの水を一度に加え、蓋をして強火で沸騰させ、中弱火にして煮る（途中で蓋を開けて炒める）

6. 40〜60分後、ピーマンの輪切り、少量の塩、オイスターソースを加えて味を整え、強火にしてスープを煮詰めます。

編集者の紹介文を読んで、ヨダレが出てきましたか？このエシャロット入り牛肉煮込み料理は、とても美味しいです。食べたい方は、ぜひ自分で試してみてください。きっと成功しますよ。