えのき茸と豆腐の和え物の作り方

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。ストレス解消法の中で最も一般的なのは食事です。ストレスを感じることが多い人は、自分でおいしい食事を作ってみてはいかがでしょうか。食べた後には、世界が違って見えるかもしれません。それでは、えのき茸と干し豆腐を混ぜた料理の作り方をお教えしましょう。

1.エノキ茸の根を切り落とし、きれいに洗います。

2. 豆腐を1cm幅に切ります。

3. セロリの葉を取り除き、洗って4cmの長さに切ります。

4. 鍋の水が沸騰したら、エノキダケを加えて2分ほど茹で、次にセロリを加えて10秒ほど茹でて、一緒に取り出し、冷水で洗い流し、よく水気を切ります。

5. 容器にえのき茸、セロリ、干し豆腐を入れ、塩、砂糖、熟成酢、薄口醤油をふりかけてよく混ぜます。

6. フライパンを熱し、油を注ぎ、強火で熱します。油が50%熱くなったら、コショウの実を加えて香りが出るまで炒めます。その後、すぐに用意した料理に油を注ぎ、よく混ぜれば食べられます。

上記のエノキ茸と干し豆腐の調理法を読んだ後、あなたはこの料理について深く理解し、自分で作ってみたいと思うはずです。