発酵黒豆を使った自家製フナの作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものです。私たちが毎日食べる健康的で栄養価の高い食べ物だけが私たちの体を健康に保つことができます。栄養と健康といえば、もちろん自宅で作った料理が一番美味しいです。今日は、家族がより健康的に食べられるように、発酵黒豆を使った自家製如意鮒の作り方を友人に教えます。

1.1 フナをきれいに洗い、味付けしやすいように身を切ります。ニンニクは洗って切り分け、ショウガはスライスして置いておきます。

2.2 エノキ茸、フナ、生姜、ニンニクを用意します。

3.1 フライパンに油を熱し、生姜のスライスを炒めます。

4.2 梅塩を均等に塗り、15分間漬け込みます。

5.1 両面がほんのり黄色になるまで。

6.2 生姜のスライスを脇に置き、フナを加えます。

7. フライパンに油を熱し、ニンニクを炒めます。

8. 鍋からニンニクを取り出し、ピシェン豆ペーストを加えます。

9. 豆ペーストを油が赤くなるまで炒め、ニンニクを加えて炒めます。揚げたフナを加え、適量の冷水を加えて沸騰させます。

10. エノキ茸を注ぎ入れます。

11. 2分間調理します。

12. 薄口醤油をかけて風味を引き立てます。茹でたフナに味付けをしてお皿に盛り付けます。

家族の誰かが、発酵させた黒豆を使ったフナ料理という家庭料理を作れるかもしれません。これで、あなたは実際に料理ができ、自分や大切な人たちを大切にできることを家族に証明できます。