甘皮ローストダックの作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、甘皮ローストダックの作り方をお教えしましょう。

1.1 アヒルの表面に細かい塩を均等に塗ります。

2.2 生姜、玉ねぎ、ニンニクをスライスまたは細切りにして置いておきます。

3.1 アヒルの表面にブラウンシュガーをたっぷりと塗ります。

4.2 李錦記蒸し魚醤油（赤ちゃんは李錦記のマリネを使っていますが、家になかったので代わりに醤油を使いました、笑）と醤油を1:1の割合でボウルに注ぎます。量はアヒルのサイズによって異なります。生姜、玉ねぎ、ニンニクを加えます。

5. 手順3で作ったマリネ液に浸し、一晩冷蔵庫で冷やします。

6. 麦芽糖に少量の水を加えて砂糖を溶かします。

7.溶けにくい場合は水に入れて温めてください。

8. 鴨を冷蔵庫から取り出し（家族は二人だけなので、鴨を半分に切って残りは次回のために冷凍しておきます）、表面に麦芽糖水を塗り、風通しの良い場所に置き、30分ごとに合計4回塗ります。

9. オーブンを220℃に予熱し、鴨をグリルに入れて回転させて焼きます。10分ごとに麦芽糖水を塗ります。合計50〜60分間焼きます。

今日ご紹介する甘皮ローストダックの作り方はもう覚えましたか？手順はたくさんありますが、各手順は複雑ではなく、非常に簡単です。手順に従えば、必ず成功します。