新しいスタイルのビール煮豚の作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えるため、新しいスタイルのビール煮豚の作り方をご紹介します。

1. 豚肉を洗って切り分けます。大きめに切るのが最適です。私が使用した肉は豚もも肉で、脂肪分はあまり多くありませんが、味を良くするためには、少し脂肪分の多い肉を購入する必要があります。

2.121 さまざまなスパイス、特に氷砂糖。学校のスーパーで多結晶氷砂糖を買いました。開けるのにとても苦労しました。

3.212 材料を準備し、洗って切る

4. 鍋に適量の水を沸かし、肉を入れてアクと血を抜きます。

5. これで完了です。肉を取り出し、水を捨てて、鍋をもう一度洗います。

6.1 卵の先端に小さな穴を開けると、卵白が出てくるという秘密があります（私は初めて作るときに母に助けてもらいましたが、知らない友達は参考にしてください）

7.2 肉を取り出した後、少し冷まします。使用した肉は比較的赤身肉なので、肉を柔らかくするためにもう 1 つの手順を追加する必要があります。

8. 卵白を肉に注ぎ、よく混ぜる

9. 適量の小麦粉を加え、よく混ぜ続けます。

10.1 まず、一番脂身の多い肉を鍋に入れて油を作りました。

11.2 終わったら、生姜、ニンニク、玉ねぎ、醤油を加えて1～2時間漬け込みます。

12. 油が熱くなったら、生姜、ニンニク、コショウ、フェンネル、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

13. 香りが出てきたら、マリネした肉を鍋に入れ、その上にマリネ液を注ぎます。

14. 先ほどのジュースがほぼ乾いたら、ビールとスターアニスやシナモンなどのスパイスを加え始めます。ビールを少しずつ加えながら、氷砂糖、醤油、塩、唐辛子を加えます。そして沸騰し続ける

15. 約1時間煮込むとほぼ完成するので、肉を鍋から取り出します。

16. みじん切りにしたネギを散らし、クコの実を飾る

17. 肉はとても柔らかく、塩味、甘味、辛味が混ざり合い、さらにワインと肉の香りが加わって、食べるのを止められません~~~

18. 食べよう〜ドゥドゥウェイミックス味焼き肉

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手持ちの新型ビール煮豚をすぐに捨てて、今日編集長が紹介する栄養満点でヘルシーで美味しいこの料理の作り方を学んでみてはいかがでしょうか。さあ、作ってみてください。