オーブン焼きご飯の作り方

焼き飯も食べ方の一つで、焼く過程でさまざまな材料を加えることで味を良くすることができ、特にチーズ焼き飯は若者の間で人気があります。焼き飯を作る過程で欠かせない家電はオーブンか電子レンジです。この2つの家電を使うと焼き飯の味が良くなるからです。次はオーブンを使った焼き飯の作り方を学びましょう。

材料: 米 1 杯、大エビ 2 匹、エビ 15 匹、イカ巻き 10 個、アサリ 7 個、ホタテ 10 個、オリーブオイル小さじ 2 杯、ブロッコリー 100 グラム、玉ねぎ 50 グラム、小さなピーマン 1 個、塩少々、白ワイン少々、バター 25 グラム、小麦粉 30 グラム、牛乳 100 ミリリットル、塩小さじ 1/4 杯、コショウ小さじ 1/4 杯、リコスチーズソース 100 グラム。

練習する：

1. 魚介類の材料をきれいに洗い、エビとエビの身から砂を取り除き、塩小さじ1杯と白ワイン数滴で10分間マリネします。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、魚介類を30秒間茹でてから、すぐに取り出して水を切ります。

3. 揚げた魚介類と野菜をご飯の上に均等に広げ、チーズをご飯の上に均等に広げ、オーブンで180度に20分焼きます。

4. フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて弱火でゆっくり炒め、牛乳100mlを加えて絶えずかき混ぜ、最後に塩とコショウを小さじ1/4加えてよく混ぜてクリームソースを作ります。火を止めて取り出します。

5. 玉ねぎを千切りにし、ピーマンを細切りにし、鍋に水を入れて沸騰させ、塩小さじ半分を加え、ブロッコリーを茹でて取り出します。

6. フライパンにオリーブオイル小さじ2杯を入れ、みじん切りにした玉ねぎを加えて弱火で香りが出るまで炒め、シーフードを加え、クリームソースを注ぎ、ブロッコリーを加えて均一に炒めます。

7. 揚げた魚介類と野菜をご飯の上に均等に広げ、リコスチーズソースをご飯の上に均等に広げ、オーブンで180度に20分焼きます。

ヒント:

1. 焼き飯の材料はあなた次第です。魚介類、肉、ソーセージ、果物など、お好みに合わせてお選びください。

2. 魚介類は揚げたり焼いたりする前に湯通ししてください。そうしないと水分が大量に出て味に影響します。

3. 魚介類を沸騰したお湯で茹でる場合は、30秒経ったらすぐに取り出します。長く茹ですぎると、後で揚げたり焼いたりする必要があるため、魚介類が固くなってしまうのを防ぐ必要があります。