上海風焼売の作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。では、上海風焼売の作り方を一緒に学んでいきましょう。

1. 重要なのは具材の準備です。自宅で作るときは、具材が濃厚でなければならず、味は最高です。ひき肉、卵の皮、刻んだ黒キクラゲとニンジン、干しエビ、刻んだ新鮮なキノコを用意し、もち米と白米を半分ずつ入れてご飯を炊きます（2種類の米の比率は、柔らかさや硬さの好みに応じて決めることができます）。玉ねぎ、生姜、ニンニクを細かく刻みます。肉詰めの生姜が味に影響を与えるのではないかと心配な場合は、生姜汁を絞って肉詰めに加えることもできます。効果は同じですが、肉はより繊細になり、粒子がなくなります。

2.1 生姜のみじん切り

3.2 ひき肉に料理酒を注ぎます。

4.121 塩....

5.212 ネギのみじん切り…

6.1 コショウ

7.2 よく混ぜてごま油を加えます。

8.チキンエッセンス...

9. にんじんを加える。

10. 真菌…

11. 卵の皮…

12. 次に、さまざまなフィリングを均等に混ぜます。

13. フィリングを混ぜます。

14. フライパンに油を熱し、干しエビとみじん切りにしたネギを炒めます。

15. 次にひき肉を加えて火が通るまで炒めます。肉が白くなったら、ご飯を加えます（私は 1:1 の比率で混ぜますが、お好みで比率を調整してください）。

16. 均等に揚げた後、醤油と料理酒を注ぎ、最後に砂糖と塩で味付けします（割合は好みに応じて調整できます）。火を止め、チキンエッセンスを加えて具材を均等に混ぜ、盛り付けて冷ましてから包みます。

17. 用意したのはワンタンの皮です。蒸すと弾力があって歯ごたえがあり、効果はかなり良いです。小籠包を作るのと同じように、ワンタンの皮に具材を入れ、片側をつまんで折りますが、最後に口を閉じないでください。ボトルネックの部分で具材をしっかりと絞ると、味が良くなります。蒸し器の底に油をひき、中火で7分ほど蒸したら出来上がりです。熱いうちに食べてください。冷めてしまうと皮が固くなり、もち米が消化しにくくなります。

本日の上海風焼売の紹介はこれで終了です。ご清聴ありがとうございました。作り方を覚えたので、ぜひ試してみてください。家族もあなたの作った美味しい料理を楽しみに待っていますよ！