ネギ卵シチューの作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、ネギ煮卵を作り始めましょう。

1.12 ボウルに卵を割り入れる

2.21 塩小さじ1/4杯を加える

3. 卵液を泡立てる

4. 卵液の1.5～2倍の量と温水を加え、均一に混ぜます。

5.1 もう一度ふるいにかけてみると、不純物はほとんどないことがわかります

6.2 不純物を取り除くふるい

7. 卵液をしばらく放置し、スプーンを使って表面の泡を取り除きます。

8. ごま油を少々加える

9. みじん切りにしたネギを加え、軽くかき混ぜて均一にします。泡が立つほど強くかき混ぜないように注意してください。

10. 鍋に冷水を注ぎ、水蒸気が落ちないようにボウルを皿で覆います。プラスチックラップは高温では不安定なのでお勧めしません。

11. 沸騰したら弱火で15分ほど蒸し、火を止めてしばらく煮ます。

料理初心者でもベテランでも、ねぎみじん切り卵の作り方を一度読めば、きっと自分で作れるようになります。だから、心配はさておき、今すぐ行動しましょう。もうすぐ「おいしい料理」が作れるようになると思います。