ハニーピーチの作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の思い出には母親が作った食事も含まれ、それは私たちにとって最も美しい思い出です。これからはハニーピーチの思い出をあなたに作ってあげます。

1.12 沸騰したお湯で澱粉を熱し、手を汚さずに生地が形成されるまで、沸騰しながらかき混ぜます。

2.21 次に、まな板の上で砂糖を均等にこね、ラップで覆って 15 分間置きます。

3. ヤムイモを蒸して冷まし、ナイフで潰してペースト状にし、均一にこねる。

4. バター（ラードでも可）20グラムを加え、均一にこねます。

5.1212砂糖をまぶした生地と山芋ペーストを混ぜて、均一になるようにこねます。

6. 生地に砂糖 20g を加え、均一になるまでこねます。生地が細かくなるまでこね、しばらく休ませてから後で使用します。

7. ほうれん草を数個に切り、フードプロセッサーに入れて、少量の水を加えて混ぜます。

8. ブレンドした後、ジュースだけが残るようにふるいにかけて残留物を取り除きます。

9. 鍋に野菜ジュースを注ぎ、沸騰させます。沸騰すると色素と水が分離し始めます。

10. この時、顔料が水面に浮き、水が透明になり始めます。スプーンや目の細かいふるいで顔料をすくい取り、残った透明な水を捨てます。

11.1 別の小さな生地をココアパウダーで包み、均一にこねます。これで、色のついた小さな生地が 2 つ完成です。

12.2 蒸した生地を少し取り、顔料と混ぜて均一に着色します。

13. 市販のあんこは薄めなので、使う前に加工する必要があります。鍋にサラダ油を少し入れ、あんこを加え、弱火であんこの水分がなくなるまでかき混ぜます。あんこの柔らかさや硬さは、お好みで調整してください。

14. 火を止めて餡を冷まします。冷めたら餡を適当な大きさに丸め、生地を丸めます。一般的には生地30グラムと餡20グラムで十分です。

15.最後に生地を平らに伸ばし、具材を一つずつ包みます。

16. 具材を包むときは、折りたたんだ生地を手で揉んで涙型にし、ひとつずつ包みます。

17. 最初の形が完成したら、緑色の生地を細かくつまんで桃の葉を作り始めます。

18. 緑色の生地を涙の形に丸め、葉の形に平らにして桃に貼り付けて飾ります。

19. 歯ブラシを豆腐の汁に浸し、桃の先端に向けてブラシを当てます。もう一方の手で竹の板を持ち、竹の板の上で歯ブラシをゆっくりと前方に押します。

20. 発酵させた豆腐の汁を桃にかけ、少しだけ色をつけます。

21. 次に、準備した桃を蒸し器で中火で 5 分間蒸します。

22. 蒸し上がったら桃を取り出します。

23. 桃1個につき蜂蜜を数滴垂らします。

24. その後、それを提供できます。

今日はハニーピーチをご紹介できてとても嬉しいです。ぜひ試してみてください。きっと何か得られるはずです。