ごま蓮饅頭の作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、見た目も味もおいしい、ごま蓮の実饅頭の作り方をご紹介します。

1. 洗面器に12700グラムを入れます。

2.21 イーストを皿に入れます。

3.1 イーストを小麦粉に注ぎます。

4.2 適量の温水を加え、イースト菌を手で潰します。

5. 生地をこねて温かい場所に置き、砂糖を3時間ほど含ませます。

6. 生地に砂糖をまぶします。

7.1 刻んだゴマを生地に混ぜ込みます。

8.2 それをパネルの上に置き、アルカリ性小麦粉を加えて均一にこねます。古い生地は次回のために残しておきます。

9. 細長く伸ばし、40グラムずつに切ります。

10. 手で平らにします。

11. 真ん中の皮を少し厚めに巻いていきます。

12. 蓮のペーストをボール状に丸めます。

13. 蓮のペーストを詰めてラップし、上部の口を閉じて10分間揚げます。

14. 鍋に冷水を入れ、強火で沸騰させ、20分間蒸します。食べる前に3分ほど煮てください。

15. 少し冷ましてからお皿に盛り付けてお召し上がりください。

編集者の紹介文を読んだら、胡麻蓮饅頭に興味を持つ友達も多いと思います。あなたも作ってみたくなりましたか？