豚バラ肉の煮込みの作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像するほど難しいものではありません。何事も最初は難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、豚バラ肉の煮込みを作り始めましょう。

1. 新鮮な豚バラ肉の白い脂肪を切り取ります。

2.12 豚の胃を裏返し（豚の胃には小さな切り込みがあります）、中の汚れを水で洗い流し、生塩でこすり、豚の胃の内層の表面の粘着物をこすり落とし、きれいに洗い流し、再び生塩でこすります。

3.21 生塩を揉み込んだ後、小麦粉を加えてこねます。数分間こねた後、臭いを取るためにきれいに洗い流します。

4. きれいに洗った豚の胃の中に、コショウ、ナツメ、ショウガ、ワインを詰めます（ナツメとショウガの写真は撮り忘れました）。

5. 下ごしらえした豚の胃袋を土鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、弱火にして1時間半ほど煮込みます（時間はお好みで調節してください。我が家は小さい子供がいるので、少し柔らかめに煮ます）。その後、取り出して冷まします。

6. 冷ましてから切り分け、お皿に盛り付けます（私は包丁の扱いが得意ではありませんが、味は本当においしいです）。

7. みじん切りにしたニンニク、薄口醤油、オイスターソース、ごま油を調味料に混ぜ、豚バラ肉と一緒に直接食べます。この料理は新鮮でさっぱりしていて、脂っこくなく、私の赤ちゃんも大好きです。

編集長による豚バラ煮の詳しい紹介を読んで、ヨダレが出てきましたか？自分の能力を試してみませんか?もう待たずに、今すぐキッチンに駆け込み、心を込めてこのおいしい食事を用意しましょう。