マンボウの卵シチューの作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、マンボウの煮卵の作り方をお教えします。

1.1 卵を割りほぐし、塩を少々加えて味を整える

2.2 まず、マンボウに塩を薄く塗り、料理酒に5分間漬け込みます。食べやすくするために、卵液に触れているヒレは取り除いておくのがベストです。

3. 魚を腹から開いて皿に置き、千切りにしたネギと生姜を腹の中に入れ、溶き卵液をそっと注ぎ入れます。みじん切りにしたネギを散らす

4. 蒸し卵ボウルの上に平らな皿を置きます。鍋の水が沸騰したら、卵の受け皿とお皿を蒸し器に入れます

5. 鍋に蓋をして強火で6分蒸し、火を止めて2～3分蒸す。

6. 蓋を開けて、まだ熱いうちにマギー醤油（または蒸し魚醤油）とごま油を少しかけて食べます。

今日は簡単で栄養満点のマンボウの煮卵をご紹介します。主婦の皆さんが幸せな気分で料理をして、家族が健康で幸せに食べられるように編集長も願っています！