おいしい豚足の煮込みの作り方

豚足を調理する方法はたくさんありますが、その中でも煮込み豚足はより一般的な方法です。調理が比較的簡単で、栄養価が非常に優れています。豚足を調理するときは、不純物や血を取り除くために事前に沸騰したお湯で湯通ししてから調理する必要があります。調理した豚足は自然に冷やすか、冷蔵庫に入れて冷やしてください。こうすると、歯ごたえが増して味が良くなります。

おいしい豚足の煮込みの作り方

材料：豚足600グラム、乾燥唐辛子30グラム、ニンニク3グラム、ショウガ3グラム、月桂樹の葉3枚、スターアニス1個、シナモン小片1個、油適量、塩、氷砂糖、濃い醤油、ワイン。作り方：1.豚足を洗い、毛を取り除き（市場のシェフに手伝ってもらうこともできます）、細かく切り刻み、沸騰したお湯で3分間茹でて血抜きをします。 2. 水から取り出し、冷水で洗い流し、水を切ります。鉄鍋に油をひいて豚の皮が縮むまで5分ほど揚げます。 3. 別の陶器鍋を用意し、ベースとなるスパイスをすべて入れ、鉄鍋に入った豚足を陶器鍋に移し、料理酒と氷砂糖をスプーン1杯ずつ加えます。 4. 冷水を入れ、蓋をして煮る（強火で沸騰させ、弱火で煮る）。 60分経ったら蓋を開け、塩で味を整え、濃い口醤油で色づけします。最後に強火でソースを濃くします。ちょっとしたコツ：豚足を美味しくするには、よく味がつくまで煮込む必要があります。私の調理時間とスパイスの量はあくまでも参考です。各家庭には調理器具が異なり、人によって好みも異なります。

方法2

材料：豚のトロッター、生inger 5-6スライス、ニンニク、醤油、いくつかの水、いくつかのソルガムワイン、ステップ11 、豚のトロッターを入れて約3分間湯通ししてから、ステップ22を取ります。豚のトロッター、唐辛子、ニンニク、生ingerを入れて、水を加え、沸騰して、ワインを加えて、しばらく調理してから、ソースを塗りつぶします。ティーバッグに入れて、ステップ33。沸騰した後、約90分間煮込み、豚のトロッターをより柔らかくします。

方法3

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