小さな黄色いニベを油で調理する方法

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。では、良い食事とは何でしょうか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、ここで小ニベの油漬けの調理法を紹介しましょう。

1. ニベを洗ってきれいにし、ナイフを使って魚体の両側に斜めに数本の切り込みを入れます。ただし、切り分けはしないでください。生姜のスライス、アニス、ネギ、料理酒、酢、醤油、少量の塩を加えて20分間マリネします。漬け込んだ後、上記の漬け込んだ調味料を取り出します

2. 漬け込んだ後、蒸し器の底に水を入れ、生姜のスライス、ネギ、スターアニスを再度加えて蒸します。蒸し器で10分蒸す

3. 蒸し魚を取り出した後、みじん切りにしたネギ、蒸し魚醤油、マギーソースをかけて完成です。フライパンにオリーブオイルを少し入れ、胡椒を香りが出るまで炒め、その熱い油をキグチニベに注ぎ、キグチニベの表面を揚げると風味が増します。

今回ご紹介するオイル漬けの小ニベは、絶対に食べるべき美味しい一品です。ぜひ作って口に運んでみてください。