蒸し蓮根ペースト

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のいくつかは、私たちの毎日の食生活と密接に関係しています。したがって、健康を維持するための第一歩は、健康的でおいしい食べ物を食べることです。それでは、今日は私と一緒に蓮根ペーストの蒸し方を学びましょう！

1. レンコンと長芋を洗って皮をむきます（レンコンの皮をむくのにスチールウールを使うと清潔で便利です）

2. レンコンと長芋を刻む

3. ピューレ状に切ります。細かく切るほど、味は繊細になります。このステップはブレンダーでも行えます

4. 豚バラ肉をミンチにします。ミンチが細かいほど、味は繊細になります。

5. みじん切りにしたネギと生姜をひき肉に加え、塩、料理酒、ごま油を適量加えて味を整え、砂糖を少し加えて風味を高めます。

6. ひき肉を箸で一方向にかき混ぜて固めたら、水を少し加えてまんべんなくかき混ぜます。レンコンペーストを加えると、より柔らかく粘り気が増します。

7. レンコン、山芋、ひき肉を混ぜ合わせる

8.一方向に均等に混ぜる

9. 混ぜ合わせたレンコンペーストを耐熱ガラスボウルに入れ、スプーンで平らにします。

10. 蓮根ペーストが上から下まで均等に蒸されるように、箸で数か所穴を開けます。

11. ラップで覆い、爪楊枝で数か所穴を開ける

12. ガラスボウルを電子レンジに入れ、強火で4分間加熱します。チャイブを刻んで取り出し、盛り付ける前に上にチャイブを少し散らします。

上記で紹介した蒸しレンコンペーストは栄養も豊富で作り方もそれほど難しくありません。試してみたい方は急いで材料を用意しましょう！