五源紅鯉の蒸し方

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、五源紅鯉の蒸し方をご紹介します。

1. 赤い鯉を切り開き、きれいにし、魚の体の両側に3つの切り込みを入れ、魚全体に塩をすり込みます。ネギを結び、魚の腹に詰めます。切り込みごとに生姜を1片ずつ入れ、料理酒を注いで20分間マリネします。

2. 蒸し器にマリネした魚とラードを入れ、乾燥したキノコを浸して細切りにし、魚の表面に散らします。

3. 蒸し器の水を強火で沸騰させ、蒸し器に蒸し皿を入れて蓋をし、強火で10～12分蒸します。蒸した五縁紅鯉を取り出し、ネギの節と生姜のスライスを取り除きます。

今回ご紹介する美味しい五源紅鯉の蒸し煮の作り方は実は難しくありません。丁寧に作っていけば、必ず期待通りの効果が得られて美味しく食べられます！