ホタテ入り蒸し卵の作り方

テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日はホタテ入り蒸し卵の作り方を具体的にお教えします。

1. ホタテをきれいな水で洗い、ぬるま湯に浸して柔らかくしてから、細かく裂きます。ホタテを浸した水は捨てないでください。

2. 卵を少量の油と塩で混ぜ、鶏肉​​の茹で汁の約1.5倍の量の沸騰したお湯（ホタテ貝柱を浸した水を含む）を加えて、再度混ぜます。

3. 次に、卵液を濾し器で濾して、泡立てたときにできた泡を取り除きます。ホタテを卵液に加え、火が通るまで蒸します。蒸した後、コリアンダーの葉とごま油を数滴添えてください。

帆立の茶碗蒸しのレシピ紹介を読んで、よだれを垂らしている人も多いと思いますが、すぐに拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。