ネギ入りレンコン炒めの作り方

ネギ入りレンコン炒めのレシピは、人々が考えるほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1. 豚ひき肉

2. ネギをみじん切りにし、生姜をみじん切りにする

3. 豚肉の詰め物にネギと生姜を加える

4. 適量の塩を加える

5. 砂糖少々

6. 料理酒と醤油適量

7. 肉詰め物によく混ぜる

8. 適量のコーンスターチを用意する

9. 卵を割る

10. 適量の水を加えてよく混ぜ、生地を作ります。水を入れすぎたり、薄くなりすぎないように注意してください。

11. レンコンの皮をむく

12. 薄く切る

13. レンコンが黒く変色しないように、きれいな水で数回洗い、表面のでんぷん質を取り除きます。

14. 排水

15. コーンスターチ、レンコンのスライス、肉詰めを用意する

16. レンコンを一切れ取り、肉の餡を少し入れます。あまり詰め込みすぎず、周りに少しスペースを空けることをお勧めします。

17. 同じ大きさのレンコンのスライスをもう一枚取り、その上にかぶせて、強く押さえて閉じます。前の手順で肉餡を入れすぎるとあふれてしまうので、肉餡を少なめにして、適度に押さえます。

18. レンコンをコーンスターチで転がします。表面にコーンスターチを薄く塗ると、生地を貼り付けやすくなります。

19. 加工レンコン

20. レンコンの加工品と生地

21. コーンスターチをまぶしたレンコンケーキをペーストの上に吊るす

22. 鍋に適量の油（通常より少し多め）を入れ、ペースト状のレンコンを入れます。

23. 強火で片面が焼けたら裏返して反対側も焼きます。

24. 両面が焼けたら弱火にして、肉の具材に火が通るまでゆっくり揚げます。表面が黄金色になるまでもう少し揚げてもかまいません。私はもう少し柔らかくして食べるのが好きです。一度にたくさん作って食べきれない場合は、揚げすぎないことをお勧めします。食べるときに、フライパンに戻してもう一度揚げます。

25. 揚げた後にネギのみじん切りを散らす

26.OK!噛んでください！ ！ハハハ〜〜

今日は、揚げレンコン巻きネギ添えの紹介を終わります。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。