ドライラップした小麦の穂の作り方

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。健康を維持するには、食事など生活の最も基本的な側面から始めることが必要です。さて、今回は干し麦の穂を包んだ料理の作り方を紹介します。

1. 小麦魚を一匹ずつきれいにし（えら、内臓、鱗を取り除き）、洗って置いておきます。

2.1 マリネした魚を洗います。中の小さな材料をすべて洗い流し、マリネした魚だけを残すのがベストです。次にコーンミールを約50グラム加えてよくかき混ぜます。 （魚の各部分にコーンミールが均等に塗られていることを確認してください）。コーンミールの風味を良くするために、チキンエッセンスと塩を少し加えます。

3.2 漬ける。塩 8 グラム、コショウ 50 粒、アニスシード 2 粒、千切り生姜、乾燥唐辛子、料理酒を使用します。数時間マリネします（味がよく染み込むように半日ほどマリネするのが最適です）。

4. フライパンにベースオイルを少し入れ、オイルが半分熱くなるまで待ってから、コーンミールで包んだ小麦の穂をフライパンに均等に広げます。一度にたくさん入れすぎると魚が簡単に壊れてしまうので注意してください。豚肉1ポンドを2〜3回に分けて揚げます。その後、中火から弱火に切り替えて、火が通るまでゆっくりと炒めます。 （切れてしまわないように、箸を使って魚の切り身を1枚ずつ丁寧に回してください）。

5. 魚の両面のコーンミールが黄金色になり、外側はカリカリ、内側は柔らかくなるまで、中弱火でゆっくりと魚を揚げます。

今日は私が長年集めてきた乾燥した小麦の穂を皆さんに紹介したいと思います。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、私の作り方に従って作ってみてください。