トマトと卵の煮込み麺

現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さまざまな病気を引き起こします。1、2品の健康的な調理法をマスターすれば、おいしい味を楽しむだけでなく、体の栄養を補い、体を健康にすることができます。トマトと卵の煮込み麺の作り方を私と一緒に学びましょう。

1. 小麦粉と水を混ぜ、比較的硬い生地になるまでこね、砂糖を加えて10分間こね、さらに砂糖を加えて10分間こね、さらにこねて、生地に砂糖を加えたまま20分間放置します。

2. 生地をこねるのがそれほど難しくなくなったら、生地を2つに分けます。

3. ハンマーを使って叩いて、大きく薄くスライスします。

4. 生地をS字に折ります。

5. まな板に置いて細長く切ります。

6. もう一度振ると麺が切れます！

7. 鍋に水を入れて沸騰させ、麺を茹でて水から取り出し、バスケットに入れ、冷水で粘液を洗い流して置いておきます。

8. 水が沸騰している間に、トマト、卵、みじん切りにしたネギを準備します。トマトを洗って小さな立方体に切り、卵を溶き、ネギをみじん切りにします。

9. 中華鍋に大さじ1杯の油を入れて熱します。

10. 卵の表面が少し焦げるまで揚げ、フライパンから取り出して置いておきます。

11. さらに大さじ1杯の食用油を加え、トマトを炒めます。

12. トマトが炒められて水分が出てきたら、卵を加えます。

13. 適量の塩とチキンエッセンスを加え、火を止める前に数回炒めます。炒め続けるとスープが乾燥してしまいます。煮込み麺を作るので、トマトと卵のスープがたっぷり必要です。

14. 別の鍋に水を沸かし、茹でた麺を入れます。

15. 基本的には茹でてから調理します。

16. 鍋から取り出し、トマトと卵のソースを上に注ぎ、塩とチキンエッセンスを少し加えます。トマト入りスクランブルエッグを作る際に塩とチキンエッセンスを加えていますが、塩とチキンエッセンスをもう少し加えないと味が薄くなります。

トマトと卵の麺のレシピが紹介されました。まだマスターしていないかもしれませんが、もっと練習する必要があります。時間を取ってキッチンに行って作ってみましょう。