魚醤を使った豆腐の作り方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、今度は魚の風味のソースを使った豆腐の作り方を教えます。

1.1 豆腐を洗って切り分けて置いておきます。

2.2 赤ピーマン、トラベルピーマン、豆腐、玉ねぎ、生姜、ニンニクを用意します。

3.12 豆腐を水で茹でて豆の臭みを取り除きます。こうすることで豆腐の歯ごたえも良くなります。

4.21 ピーマンを細かく切ります。玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。ボウルに砂糖、酢、醤油、スープ、チキンエッセンス、塩、オイスターソースを入れて魚風味のソースを作ります。

5. 豆腐の水を切り、小麦粉を加えます。

6. 黄金色になるまで揚げたらフライパンから取り出します。

7. 両面がきつね色になったら、お皿から取り出して置いておきます。

8. 鍋に油を少し入れ、魚醤を注ぎます。

9. 油揚げを加えて炒めます。

10. ピーマンを加えて、全体によく炒めます。

11. 最後に、湿らせた澱粉を注ぎ、ソースを集め、香りが出るまで炒めます。

12. サーブする。

今日は何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は悩まなくていいんです。今日の編集長の紹介を見て、新しく覚えた魚風味豆腐をすぐに食卓に出しちゃいましょう！