牛肉麺シチューの材料

最近、天気はどんどん暑くなってきています。このような状況では、多くの人の食欲はあまり良くありません。この場合、消化しやすい食べ物を食べたくなります。これにより、胃腸管の機能が向上し、胃の吸収と消化が促進されます。たとえば、牛肉麺です。この種類の麺は非常に歯ごたえがあり、牛肉の香りがするので、多くの人がこの種類の麺を作って食べます。

練習する

バンミアンの麺は、とても噛みごたえのある状態に練る必要があります。作り方は、乾燥した赤唐辛子を温かい油で半熟（少し焦げる程度）になるまで炒め、煮込んだ牛肉と煮込んだ牛肉のスープを唐辛子と油に注ぎます。強火で沸騰させ、弱火で味が染み込むまで煮込みます。調理後に最も美味しいのはチリです。最後に、鍋に麺と野菜を入れて炒め（長く炒めすぎると味が落ちてしまいます）、ボウルに移し、用意しておいた調味料を麺に加えれば完成です。

臊子の製作にも細部にまで細心の注意が必要です。 。臊子鍋を作るには、さまざまな材料を一定の割合と順序に従って入れる必要があります。作るときは、まずバターを薄めて煮立て、その後に調味料を加えます。ソースの辛味と色を引き立たせるために乾燥唐辛子が大量に使われており、牛肉も大きな割合を占めています。高級牛肉を小さな四角い塊に切り、唐辛子が赤くなったら鍋に投入します。このとき、牛肉を適度に加熱するために火加減をうまくコントロールする必要があります。

臊子ができたら、ホーロー製の容器にすくい入れます。冷めると固まるので、いつでも食べられます。一年中保存しても腐りません。家でパスタを食べるときに少し加えるととても美味しいです。

材料

1.主な材料：牛肉250g、バター1000g、大豆油250g、乾燥唐辛子200g。

2.漢方薬：千年姜15g、千里香10g、クチナシ10g、スターアニス40g、香沙20g、丁子6g、モクレン8g、山椒20g、クミン30g…その他20種類以上の漢方薬原料。

3.調味料：麝香豆ペースト250グラム、MSG50グラム、砂糖30グラム、塩400グラム、玉ねぎ、ニンニク、生姜を適量。

練習する

1.材料をすべて洗い、ぬるま湯でゆすいで、生姜をつぶし、鍋にサラダ油を加えます。

2. 80% 熱くなったら、ネギ、生姜、ニンニクを順番に加えます。次に、豆ペースト、醤油、塩、氷砂糖、バター、牛肉を加えます。最後に水を加えます。沸騰したら、すべての材料を加え、弱火にしてゆっくりと調理します。鍋に蓋をしないように注意してください。

予防

弱火にした後、臊子スープを少し沸騰させ、いつでもソースをかき混ぜることを忘れないでください。牛肉を小さな立方体に切ります。火を止めた後、ゆで卵を鍋に入れて臊子に浸します。ソースがゆっくりと卵に染み込み、卵が香ばしくなります。