グリーンガーリックナスの作り方

テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日は、青ニンニクとナスの細切りを作る具体的な手順をお教えします。

1. 青ニンニクの根と皮を取り除き、洗って斜めに切る

2.1 フライパンを熱し、適量の油を加え、ナスの細切りを火が通るまで炒めて盛り付ける。

3.2 ナスを洗って指幅に切り、塩を少々ふり、水気を切る。ネギとショウガを刻んで置いておく。

4. フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたネギと生姜を加え、ひき肉を香りが出るまで炒めます。

5. 醤油、砂糖、オイスターソースを加えてよく混ぜます。青ニンニクを加えてよく混ぜ、ニンニクの香りを引き出します。ナスの千切りと塩を加えてよく混ぜます。ごま油をかけて出来上がりです。

青ニンニクとナスの細切りを使ったこの料理は本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。