クリスピーナスサンドイッチの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しい、サクサクのナスのサンドイッチの作り方をご紹介します。

1. 原材料。

2.121 肉詰めに塩、みじん切りにした生姜、料理酒、醤油、コショウ、チキンエッセンスを加え、きれいな水を3回に分けて加え、一方向にかき混ぜます。 最後に、みじん切りにしたネギとごま油を加えてよく混ぜ、置いておきます。

3.212 豚肉の赤身と脂身を細かく切り刻みます。

4.1 箸を使って肉の詰め物を広げます。

5.2 ナスを洗い、ヘタを取ってスライスします。最初の切り込みは切れ目を入れず、2番目の切り込みは切れ目を入れてクリップの形にします。

6. たっぷり詰めたナスのロール。

7. 生地に小麦粉ともち米粉を1:1の割合で混ぜ、流線型になるように伸ばします。

8. 今回は、生地をよりカリカリにするために2つの方法を使用しました。ボウルにビールを加えます。

9. ボウルにサラダ油を加えます。最終結果は、燃料補給の方が優れていることを証明しています。

10. ナスロールの両面に生地が均等に塗られていることを確認します。

11. 60% 熱した油のフライパンに入れて、中弱火で揚げます。

12. 油の泡が小さくなり、生地の色が変わって固くなったら取り出します。

13. カリカリに仕上げるために強火で揚げ続けます。

14. 油を吸う紙に入れて脂を吸収させてから食べます。

編集者の紹介文を読んで、ヨダレが出てきましたか？このサクサクのナスのサンドイッチは、色鮮やかで香りがよく、おいしいです。食べたい方は、ぜひ自分で試してみてください。きっと成功しますよ。