ハチミツソースの魚のフライの作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が調理方法を知らないことがわかりました。おそらく、生活と仕事のプレッシャーとテイクアウトケータリングの急速な発展のため、多くの人がキッチンに入る方法を知りません。今日は蜂蜜揚げ魚の作り方を紹介します。

1. 魚をきれいに洗い、数か所切り込みを入れ、薄く塩をふりかけて少なくとも 2 時間置いて固めます。生姜のスライスとネギを用意します。

2. ソースを作ります。1.5斤の魚の材料は、水1カップ（約150ml）、砂糖大さじ2、薄口醤油大さじ1、濃口醤油大さじ1、料理酒大さじ1、酢大さじ1.5、蜂蜜大さじ1、ごま油大さじ1、白胡椒少々（魚が小さいほど調味料は少なくて済みますが、好みに応じて増減することもできます）です。

3. 魚に小麦粉をふりかけ、余分な小麦粉を払い落とす

4. 両面がきつね色になるまで油で揚げます。魚が半分くらい火が通ったら火から下ろします。

5.フライパンに残った油を使い、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒める

6.揚げた魚を鍋に入れ、用意したソースを加える

7. 強火で沸騰させ、1～2分ほど煮る。

8. 蓋を開けて中火にかけます。煮ている間に、へらで鍋の中のスープをすくい、魚の上に注ぎ、スープがなくなるまで煮ます。みじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。

おいしい食べ物は魅力的ですが、自分で作って初めてその本当の価値がわかります。皆さんも、蜂蜜で炒めた魚のレシピを理解したら、自分でも試してみる人がほとんどだと思います。