ヤムイモ煮込みチキンの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな事態を避けるために、今回編集部がご紹介するのは、地鶏と山芋の煮込みです。早速覚えてみましょう。

1.12 鶏肉を洗って切り分け、生姜も洗ってスライスする

2.21 クコの実を洗って浸しておく

3. 土鍋に冷水を入れ、鶏肉を加えて強火で沸騰させます。水が沸騰したら、表面に浮かんでいる泡を取り除きます。

4. 生姜、ナツメグ、料理酒を加え、弱火にして約40分煮る。

5. 山芋の皮をむき、切り分ける

6. 土鍋に入れて塩を加え、強火で沸騰させ、弱火で約20分間煮る。

7. 火を止めた後、浸したクコの実を鍋に入れる

8.蓋をしてしばらく煮る

地鶏と一緒に山芋を煮込むのは難しそうに思えるかもしれませんが、実際に作ってみると全然難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。