ブロッコリー醤油チキンの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは私に従って、ブロッコリー醤油チキンの作り方を学びましょう。

1.1 鶏もも肉を用意します。今回は丸鶏を煮込むのではなく、鶏もも肉から骨を取り除き、適当な大きさに切りました。骨は捨てずに、後で煮込むことができます。また、鶏もも肉から鶏脂を少し取ってソテーに使うこともできます。

2.2 まず原材料を準備する

3.12 ソースを作る：ピーナッツオイルと醤油の比率は1：1、つまり、ピーナッツオイル1部、醤油1部です。ボウルにピーナッツオイル、醤油、醤油を同量入れ、次に煮込みソース、砂糖、ゴマ油、料理酒、チキンソース、水を適量加え、よく混ぜて、適度に塩味のあるソースを作ります。

4.21 ニンニク、月桂樹の葉、スターアニス、生姜のスライスを用意する

5. 鍋にピーナッツオイルを入れ、生姜スライス、ニンニクスライス、月桂樹の葉、スターアニス、鶏油を加え、鶏油が出るまで炒めます。

6. 用意したソースを注ぎます

7.1 ブロッコリーを茹でている間に、下ごしらえをします。ブロッコリーを小房に切り分け、洗い、鍋に水を入れて沸騰させ、塩と油を加えて茹でます。

8.2 次に鶏肉の皮を下にして鍋に入れ、肉と骨を一緒に調理します。

9. 鶏肉に火が通ったら鍋から取り出して皿に置き、茹でたブロッコリーをスープに加え、さらにしばらく煮込みます。

10.その後ブロッコリーを取り出して皿に置き、最後に完成品に適量のスープを注ぎます。

11. 完成品

12. 煮込み中は家中が香りで満たされる