蒸しココアケーキの作り方

世界はとても美しいのに、どうして自分を病気にしてしまうのでしょうか?人が病気になる理由はたくさんありますが、その多くは不適切な食生活によって引き起こされ、結局は自分自身を責めるしかありません。ですから、世界をより良く理解するためには、健康的な食事を心がけなければなりません。健康的な食生活を確保したいのであれば、私たち自身がそれを実行しなければなりません。では、蒸しココアケーキについて一緒に学んでいきましょう。

1. ココアパウダーとベーキングパウダー2gを小麦粉に混ぜて置いておきます。

2. 卵黄と卵白を分け、卵黄が白くなるまで低速で泡立て、牛乳を加えます。

3. 牛乳と卵黄を混ぜてとろみをつけます。

4. 準備しておいた小麦粉に卵黄ペーストを注ぎ、よく混ぜます。

5. 卵白を低速で泡立て、魚の目のような泡が立つまで泡立て、上白砂糖 20g を加えます。

6. 細かい泡が出てきたら、砂糖20gを加え、高速で混ぜます。

7. 卵白を小さな尖った形になるまで泡立てます。

8. 泡立てた卵白の1/3を取り、卵黄と小麦粉のペーストにそっと切り込みます。

9. 残りの卵白をケーキ生地に均等に混ぜます。泡を消すために円を描かないように注意し、優しく混ぜます。

10. ケーキ型に油を塗って置いておきます。

11. ケーキ生地を型に流し込み、軽く振って空気を抜きます。

12. 蒸し器を沸騰させ、型を入れて中火で20分ほど蒸します。