麻雀リャンピの作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。多くの中高年は、多くの美味しい料理を楽しむ機会がありませんでした。麻雀リャンピの作り方をご紹介します。

1.小麦粉を用意し、小麦粉に塩をスプーン1/2杯加えます。

2.12 生地をこね始めます。まず、生地に水を加えて、粒子のない濃い生地になるまでかき混ぜます（最初は約280グラムの水、生地が噛みやすくなるように激しくかき混ぜます）。そして、1時間放置します。

3.21 生地が厚くなったので、ゆっくりと混ぜながら残りの水を加えます。 毎回、加えた水が生地に完全に混ざるまで待ってから、さらに水を加えます。最終的な生地はより細かく滑らかになります。

4. 冷麺を蒸すための籠に薄く油を塗ります。

5. 生地を適量流し入れ、生地が広がるまで左右に軽く振る。

6.1 あらかじめ洗面器に冷水を用意し、蒸した生地を冷水に入れて冷やします。冷えた皮をゆっくりと端から取り除き、油を塗って蒸す作業を、生地が完成するまで繰り返します。

7.2 鍋の水が沸騰したら、冷麺を蒸し器に入れて、冷麺に泡が出てくるまで蒸します。泡が出たら茹で上がりです。

8. 蒸し冷麺。

9. もやしを洗い、きゅうりを千切りにし、もやしを湯がきます。

10. ソースを作り、ニンニクを潰し、小さじ1杯の塩を加え、少量の水を注ぎ、冷えた肌にニンニク水を作り、小鍋に水を注ぎ、酢、醤油、五香粉、八角を加えて沸騰させます。沸騰したアニス水を濾して残留物を取り除くと、冷皮用の調味水の出来上がりです。ごまペーストは薄める必要があります。ゆっくりと水を加え、かき混ぜて少し薄めてください。

11. 蒸して冷ました皮を細切りにします。

12. もやし、きゅうりの千切り、薄切りの冷麺を大きめのボウルに入れ、好みに応じてごまペースト、にんにく汁、調味水、ラー油を加え、よく混ぜて食べます。

今日の麻雀冷麺は美味しくて健康的です。とても魅力的ではありませんか？シンプルで栄養豊富で濃厚です。主婦の皆さん、ぜひご家族のために作ってみてください。