鶏砂肝煮の作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切り離せません。中華料理は色、香り、味を重視します。おいしい料理を食べたいなら、もちろん料理の腕は欠かせません。今日は料理好きの友達に、鶏砂肝の煮込みの作り方を紹介します！

1. 生の鶏砂肝から脂肪を取り除き、きれいにします。

2. 洗った鶏の砂肝に塩をふり、手でこすって脂を取り除きます。

3. 塩をすり込んだ鶏の砂肝をきれいな水で洗います。

4. 鶏の砂肝を鍋に入れ、水、スターアニス、生姜、シナモンを加えます。

5. 濃い口醤油を注ぎます。量は大さじ1杯程度ですが、お好みに応じて増減してください。

6. 適量の精製塩を加えます。

7. 鍋をコンロに置き、強火で沸騰させます。

8. 強火で沸騰したら火を弱めて20分煮込み、火を止めて鶏の砂肝をマリネ液に数時間浸して味を整えます。

健康的な食生活は、強い体をもたらします。今日は、ヘルシーな珍味である鶏の砂肝煮込みをご紹介します。時間があれば、自分で作ってみてはいかがでしょうか。