気血を補給するために豚スペアリブと一緒に煮込むもの

スペアリブの調理法は様々で、スペアリブは私たちの食卓によく登場します。スペアリブと大根のスープ、スペアリブとヤムのスープ、スパイシーなスペアリブ、揚げたスペアリブ、煮込んだスペアリブ、スペアリブの昆布スープなどを作ることができます。スペアリブの肉は美味しく、誰もが好きな料理です。では、気血を補うためにスペアリブを何と一緒に煮込むといいのでしょうか？私たちの毎日の食生活は、単に十分に食べることやおいしい食べ物を楽しむことだけではなく、食材が体にもたらす効果にも重点を置くべきです。

1. トウモロコシと豚スペアリブのスープの材料：豚スペアリブ400グラム、トウモロコシ1本、ニンジン半分、酢1スプーン、料理酒2スプーン、塩適量。作り方：1.トウモロコシを細かく切り、ニンジンの皮をむいて切ります。2.肋骨をきれいにし、沸騰したお湯でしばらく湯通しして、魚臭さと血を取り除きます。3.湯通しした肋骨をきれいな水ですすぎ、鍋に入れます。4.鍋に十分なきれいな水を注ぎ、適量の酢と料理酒を加えます。5.強火で水を沸騰させた後、数分間調理を続け、トウモロコシとニンジンを加えます。6.強火で沸騰させ続け、その後弱火にして1時間調理し、最後に味に合わせて適量の塩を加えます。

2. 小豆と豚スペアリブのスープ材料：主材料：小豆150グラム、豚スペアリブ（大スペアリブ）480グラム、副材料：みかんの皮5グラム、調味料：塩3グラム。 作り方：1.小豆とみかんの皮を水に浸して洗います。 2.スペアリブを水で洗い、細かく切ります。 3.適量の水を使用し、強火で沸騰させます。 4.小豆、豚スペアリブ、みかんの皮を加え、小豆が柔らかくなるまで弱火で煮込み、塩で味を整えて飲むことができます。

3. ライチとナツメの豚スペアリブスープ材料：豚スペアリブ、ライチ、ジャガイモ、ナツメ、生姜、塩 作り方： 1. スペアリブを洗い、沸騰したお湯で 2 分間茹でて取り出し、置いておきます。 2. 鍋に水を戻して沸騰させます。スペアリブと生姜を加えて強火で 10 分間煮込み、弱火で 1 時間煮込みます。 3. ジャガイモの皮をむいて洗い、切り分けます。ライチの皮をむいて芯を取り、ナツメを洗います。 4. ジャガイモ、ライチ、ナツメを加えて沸騰させます。弱火で 30 分間煮込みます。 5. 塩を少し加えて味を整えます。

4. 赤と白の大根の豚バラ肉スープ材料：大根半分、ニンジン2本、バラ肉1ポンド、生姜4枚、塩、醤油大さじ1、ネギ1本。 作り方：1.バラ肉を洗い、3〜4cmの長さに切ります。圧力鍋に入れ、バラ肉が3cmほど浸るくらいの水を入れ、塩と生姜のスライスを加えます。 2. 水が沸騰したら泡を取り除きます。スープの塩味を確かめ、塩の量を調整します。鍋に蓋をして、水が沸騰してから3分ほど煮て火を止めます。 3. 大根とニンジンを豚バラ肉の半分の大きさに切り、圧力鍋に入れて沸騰してから3分ほど煮ます。 4. 最後に醤油とネギを加えます。