トマトとラムのヌードル

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理は彼女たちの成功作です。おいしい料理を家族に褒められることは、最高の励みになります。今日は、トマトとラムのはさみ揚げ麺の作り方を紹介します。成功後の喜びをもう一度体験して楽しんでください。

1.121 少し硬めの生地になるまでこね、ラップで覆い、20分以上休ませる

2.212小麦粉小さじ1杯の塩（約5グラム）120mlの水、箸でよく混ぜる

3.12 麺を休ませている間に他の材料を準備する：羊肉を湯がいて羊肉の臭みを取り除く

4.21 適量の水を再び注ぎ、羊肉、生姜、月桂樹の葉、フェンネル、コショウ、スターアニス、クローブ、その他のスパイスを圧力鍋に入れて15分間煮込み、羊肉のスープベースを作り、塩を少し加えて味を整えます。

5. トマトと卵を別々に用意する

6. トマトを角切りにする

7. 卵を塩で溶く

8. 生地はほぼ完成です。くっつかないように乾いたお皿を用意し、その上に乾いた小麦粉を敷きます。

9. 生地を円錐形にこね、片手に生地を持ち、もう片方の手にハサミを持ち、回しながらゆっくりと切りそろえます。

10. 花がすべて切り終わるまで切ります（ほぼすべての花が切り終わったら、お湯を沸かす準備をします）

11. 水が沸騰したら、麺を茹でます。

12. 麺が茹で上がったら、ボウルに冷水を注ぎ、再度茹で、またボウルに冷水を注ぎます。これを 2 ～ 3 回繰り返すと、麺に火が通ります。ボウルに移して置いておきます。

13. フライパンを再び熱し、冷たい油を加えて卵を炒めます。

14. 卵を炒め、油を加えてみじん切りにしたニンニクを炒める

15. トマトを加え、中火で汁気が出てくるまで炒めます。

16. 卵、砂糖、塩、ソース、少量の水を加えて、均一に炒めると、おいしいトマト入りスクランブルエッグの出来上がりです。麺器に直接スプーンで入れる

17. 最後に、マトンスープを上に注ぎ、コリアンダーとみじん切りにしたネギを散らします。これで、香り豊かなトマトとラムチョップ麺の完成です。

トマトとラムのはさみ揚げ麺の作り方の詳しい手順が紹介されており、大体理解できたかと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。