エノキ茸入り干し豆腐の作り方

干し豆腐とエノキ茸を混ぜるレシピは、人々が考えるほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1.エノキ茸の根を切り落とします。

2.1212 小さなボウルに塩と水を入れ、エノキ茸をちぎり、薄い塩水に20分ほど浸します。

3.2121 乾燥した豆腐を3〜4mm幅の細切りにします。

4. チャイブの葉をみじん切りにしたネギに混ぜます。

5.ニンニク2片をみじん切りにします。

6.1 水が沸騰したら、乾燥豆腐の細切りを加えて1分ほど茹でます。

7.2鍋に水を入れて沸騰させます。

8.1 エノキ茸を熱湯で3分ほど茹でます。

9.2 乾燥させた豆腐の水を切り、後で使用するために大きなボウルに入れておきます。くっつかないように箸を使って少しほぐすといいでしょう。

10. エノキ茸の水を切り、干し豆腐を入れた大きなボウルに入れて置いておきます。

11. エノキ茸と豆腐を混ぜます。

12. 適量の塩を加えます。

13. 適量の砂糖を加えます。

14. 醤油を適量加えます。

15. ごま油を適量加えて、よく混ぜます。

16. みじん切りにしたニンニクとみじん切りにしたネギを混ぜ合わせたエノキ茸の上に乗せます。

17.ゴマをふりかける。

18. フライパンを熱し、ピーナッツオイル大さじ3～4杯を加えます。コショウを12粒ほど加えて弱火で香りが出るまで炒めます。鍋から花椒の香りが漂い、花椒の色が濃くなったら火を止め、花椒を取り出して捨てます。

19. みじん切りにしたネギとニンニクがまだ熱いうちに、熱い油を注ぎます。

20. よくかき混ぜてお召し上がりください。

食べ物は私たちの生活の中で最も大切なものなので、健康的な食事はもっと重要です。今日は、えのき茸を混ぜた干し豆腐を紹介します。作り方は簡単に覚えられ、手順も簡単です。自宅のキッチンに行って、腕前を披露してください。