発酵豆腐を使った豚スペアリブの煮込みの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。自家製発酵豆腐煮スペアリブの作り方をご紹介します。材料を準備して調理を始めましょう。

1. 材料を用意します。椎茸は付け合わせです。椎茸を加えると香りが増します。お好みで加えてください。また、氷砂糖は白砂糖でも代用できます。月桂樹の葉やシナモンはお好みで加えてもよいでしょう。

2. カットされたスペアリブを購入し、きれいに洗って熱湯で茹で、水が沸騰するまで茹でます。その後、取り出して脇に置きます。

3. フライパンに少量の油を入れ、湯がいたリブ肉を加え、両面が黄金色になるまで揚げて、出来上がりです。

4. 鍋をきれいにし、氷砂糖水を注ぐ

5. 砂糖水が少し黄色くなり始めたら、調理中はスプーンでかき混ぜ続けます。

6. リブを流し入れて炒め、色を付ける

7. スープが少なくなり甘い香りがするまで炒めたら、納豆を加えます。

8. 色づけに豆腐を加えて炒めます。このとき、魚臭さを消すために料理酒または白ワインを少し加えてもよいでしょう。

9. スープが少なくなり、リブに色がつくまで炒めたら、適量の水を注ぎます（冷水でも大丈夫です）。中華鍋で直接煮込む場合は、水を追加し、基本的に満水にします。圧力鍋を使用する場合は、リブが少し隠れる程度にします。

10.15分後、おいしいスペアリブが完成しました。兄弟姉妹たちはとても喜んで食べています。これが皆さんのお役に立てれば幸いです。

自家製発酵豆腐煮豚スペアリブの作り方の手順を紹介しているので、キッチンに行って準備して実践することができます。数回の練習で、このおいしい料理の作り方が完成し、その時はきっととても興奮すると思います。