クリスタルポットケーキの作り方

水晶餅は広東省でよく知られている伝統的な菓子です。主な材料はもち米粉と小麦粉です。味はなめらかで美味しく、濃厚な味わいです。餅は主に水晶餅と昔ながらの餅の2種類に分かれています。水晶餅は現在ではより一般的で、作るのも特に難しいことではありません。水晶餅の作り方を学びましょう。

クリスタルポットケーキの作り方

方法は次のとおりです。

1. 小豆を沸騰したお湯に入れてゆっくり茹で、水を切り、置いておきます。

2. 粉末を均等にふるいにかけ、半カップの水と混ぜて濃いペーストを作ります。

3. 残りの 1.5 カップの水を沸騰させ、砂糖またはブラウン シュガーを加えて溶けるまで加熱します。生地がまだ熱いうちにそれを注ぎ、滑らかな生地になるまでかき混ぜます。

4. ボウルに油を塗り、生地をボウルの90%まで注ぎ、小豆を加え、強火で20分間蒸し、取り出してしばらく待ってから竹串で取り出します。

5. 結晶に凝縮します。

基本的な手順:

1. 広東省の伝統的な漢菓子です。もち米粉と小麦粉が主原料で、味は甘いです。ボウルケーキは、昔ながらのボウルケーキとクリスタルボウルケーキの2つのカテゴリに分けられます。昔は古いスタイルのボウルケーキの方が一般的でしたが、現在はクリスタルボウルケーキの方が一般的です。

2. このデザートは若者や子供たちに愛されています。完成したケーキはクリスタルホワイトで、表面は滑らかで油っぽく、繊細で柔らかく、柔らかく滑らかな食感、甘くて香りがよく、粘り気があり、硬い（噛みごたえがある）が歯にくっつかず、さまざまなフレーバーから選ぶことができます。

方法2

サゴケーキ

材料を準備します：もち米粉 160 グラム、砂糖 140 グラム、タピオカ 30 グラム、水 1 と 1/4 カップ、ココナッツミルク 1 カップ。製造工程

1. ココナッツミルクと水 1/4 カップを混ぜ、もち米粉に加えて薄いペーストになるまでかき混ぜます。2. ペーストに水 1 カップと溶かした砂糖をゆっくりと加えます。3. タピオカパールを水に入れて透明になるまで煮て、冷水で軽くすすぎます。4. タピオカパールを米ペーストに加えてよく混ぜます。5. 最初に小さなボウルで蒸してから、ペーストを加えて 6 分間蒸します。 6. 結晶に凝縮します。 （夏に食べる場合は冷蔵庫に入れるとより効果的です！）