ローズマリーのロースト野菜のレシピ

おいしい料理を作るのは、皆さんが想像するほど難しいことではありません。材料と食器を準備し、火加減を調節して、以下のローズマリー風味の季節野菜のローストの手順に従うだけです。きっとできると思います。

1. じゃがいもを洗い、写真のように切ります（私が福田からネットで買ったじゃがいもは皮が赤いです）

2. にんじんをさいの目切りにする（オーガニックのにんじんは見た目はよくないですが、切るとにんじんの新鮮な香りがして、本当に懐かしいです。子供の頃に食べたにんじんはみんなこんな味でした）

3. 紫イモはジャガイモと同じように切り、玉ねぎは三日月形に切ります（すべて同じ大きさに切るのがベストです）。ボウルにすべての材料を入れ、海塩と挽きたての黒コショウを振りかけ、ボウルを回してよく混ぜます。

4. レモンの皮をむく

5. オリーブオイルを加え（層状に塗るのがベストです。そうでないと乾燥しやすくなります）、レモン汁を半分ほど入れ、ボウルを振って均一にします。

6. ベーキングパンに注ぎ、広げます。ローズマリーを茎から逆さまに外し、軽く刻んで均等に散らします。

7. オーブンを170度に予熱し、30分焼く

8. 取り出して菜箸でまんべんなくかき混ぜ、オーブンで170度で30分焼いてから弱火で煮る（具体的な焼き時間は各店舗のオーブンの温度によります。ちょうどいい時間になったら確認しましょう。じゃがいもが柔らかくなって食べごろになったらOKです）

編集長の紹介文を読んで、ローズマリー風味の旬野菜ローストに興味を持った友人は多いと思います。あなたも作ってみたくなりましたか？